801夜市的五谷鱼粉，这样做味道鲜美营养不流失，抓紧收藏试做。不知不觉，夏天已经过去了三分之一，今早的温度，似深秋的清凉。站在外面一小会，冷空气瞬间会让人倒吸一口。是的，宁夏的气温在骤降，今天相比平日降了足足6度多。这几天外出的朋友记着添加衣服，乍暖还寒，就是如此。时间过得真快，一眨眼就要下班了。不要着急回家，去逛逛我路过的地方:801夜市。
在这里，我发现了一味美食，五谷鱼粉。每天都会有很多顾客在此消费，爱吃美味的我也被这种氛围传染了，吃了一次又一次。味道确实鲜美，而且营养不流失。由于和老板有几份交情，在我的再三追问下，我得知了这种鱼粉的做法。很实用，接下来我要告知于众，好吃的东西要分享，抓紧收藏试做吧。做法流程如下：
1、起锅烧水，将四种干米线泡在盆里，秘密：晚上泡早上吃，开水泡一个小时要把米线捞出来过凉水，直到第二天早上。这样做的目的是为了粉不会糊汤，有韧劲。
2、切记：鱼肉头也要前天晚上切好，切得比较碎才行，用盐和生粉腌制；搅拌均匀，这样做才能入味极佳。
3、番茄，香菜，小白菜备好，切成碎片。
4、起锅倒油，先炒番茄，等熟了再倒入小白菜，加水煮开。水开后，把腌好的鱼片和泡好的米线倒入锅里，煮开后加入香菜。根据自己的口味加入适量鸡精，黑胡椒粉调味。
一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了，简单吗？番茄、蔬菜极具维生素，鱼头含有不饱和脂肪酸，对大脑的发育有好处；这几种的搭配算是很有营养了。朋友们，如果在你们当地吃不到的话，就来宁夏银川西夏区，知道怀远夜市、怀远不夜城以及801美食夜市吗？这里就有好吃有韧劲的五谷鱼粉。
特别是801美食夜市的这家，算得上是老字号了。不用花费很多，价格实惠味道鲜美。另外，你也能吃到当地最好吃的特色美食，如烧烤、串串、辣条、奶茶等数不胜数。喜欢旅游的你，赶快来吧，岁月如梭，好吃不等人，这里一定会满足你的需求。
