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一定要收藏的黄焖鸡,简单零失败

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By97年吃货

用料

鸡半只

泡发香菇10个

青椒半个或1个

姜3片

干红辣椒2条

冰糖4块

料酒1汤匙

生抽1汤匙

老抽半汤匙

盐适量

水适量

食用油适量

金针菇适量

土豆1个

洋葱半个

蒜4瓣

豆瓣酱1勺

鸡精蚝油适量

做法步骤

1、香菇泡发所有食材按图片切好


2、鸡剁成小块凉水下锅焯水放入一点料酒焯至变色用清水洗一下备用


3、冰糖炒至焦糖色


4、下鸡肉洋葱姜蒜干辣椒翻炒放入一点花椒大料


5、加入土豆翻炒几下加入生抽老抽一点点十三香豆瓣酱翻炒


6、加水开锅后放入香菇金针菇等自己喜欢的食材


7、炖20分钟左右放入青椒放盐鸡精一点蚝油翻炒大火收汁出锅

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!