棋肉与棋皮，跟棋楠有什么关系？这个问题可能很多的香友目前根本没有碰到过或者说目前还没接触到过这个名词。当然老玩家这个名词分的还是很清楚的，今天我们继续普及一下基础知识。
棋皮是什么？跟棋楠是直系亲属吗？
答案不是直系亲属。只是两个姓梁的人但是没有血缘关系，比如梁辰跟梁山伯跟梁朝伟没什么关系。
那么棋皮是什么棋皮是一种藤类皮壳，味道极似沉香，但有微毒。意思就是我姓梁，我还跟梁朝伟长的比较像，只要画画妆，就可以做梁朝伟的替身。棋皮品质参差不齐，大都被研磨成粉末状，气味才会均匀。棋皮广泛的被使用在香品的"前味"。单单只薰燃棋皮，他有浓郁犀利的甜香，著实令人着迷，但是闻多后相继出现恶心、头昏的情形(每位香友闻后的状况不一)再来也开始有呕吐感，少数也没有感觉的。
棋皮
所以棋皮的应用都是一定比例加入香品中，单纯的沉香粉末比不过加入棋皮的香品，光前味一比较，大多数会选择加棋皮的香品。因为棋皮点燃后的香气是需要较高等级的惠安系(包括越南、寮国、高棉、缅甸)沉香才可能会出现的，现在高档沉香原料越来越贵，而棋皮又跟惠安系沉香气合度很高，只要加一点棋皮就可以提振出高档线香的香气，因此在早期制香业为降低制香成本通常会加入一点来提味，就跟煮菜料理放点味精一样，现在棋皮的价格也跟着水涨船高了，所以现在就算可以买到价格也很高。
棋皮
也有很多香厂使用抽过油的沉香粉再添加棋皮后，就变成市场上的昂贵的"红土"香品。
棋皮
我们再说说棋肉。事实上棋肉与红土是生长在一起的树种，算是共生关系，但棋肉不是沉香属植物，只是外表上普通人看不太出来，越南的采香人，都会将其混在一起，所以一般红土中都会有棋肉的存在。
棋肉
棋肉和棋皮并无关系，棋皮是树皮，而且还不是沉香树的树皮，是一种籐类的树皮，至于棋肉，是一种与沉香树生长在一起的树种，在产区挖红土时，皆会随著红土一起被挖出来，外型与红土其实差不多，基本上整批红土中有时候会掺有棋肉，只不过大块的棋肉会被分开另外卖，价格还比红土高，无论是从外观上还是味道上来说，棋肉和红土沉香都较为相似，所以越南的采香人常常会将其和红土沉香混在一起，收购者眼力不够的话很难鉴别。而目前市面上的棋肉大多在台湾商人手里，他们将其称为富森红土棋楠，并高价出售。
以上就是棋肉与棋皮的知识科普。
文/香藏者梁辰执笔，内容出自梁辰《沉香实战录》
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